中廣網(wǎng)北京3月10日消息 據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》14時(shí)46分報(bào)道，民以食為天，食品安全關(guān)系民生，“兩會(huì)”代表委員為構(gòu)筑食品安全防線建言獻(xiàn)策。福建代表王晶提出，國(guó)家應(yīng)該加快建立食品溯源制度，從原料到成品建立信息鏈條，全過(guò)程監(jiān)管食品安全：
“如果在超市買(mǎi)了一塊肉，我們可以時(shí)時(shí)刻刻查到這塊肉是哪個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)出來(lái)的，在養(yǎng)殖場(chǎng)的過(guò)程，它吃了哪些飼料、打了哪些預(yù)防針，整個(gè)防疫過(guò)程是什么，全部信息是透明的，這樣一旦有疫情的時(shí)候，我們可以最快的時(shí)間找到疫情的源頭。”
探本溯源，對(duì)癥下藥，要最大限度地杜絕食品安全問(wèn)題，還消費(fèi)信心和安全感于民。江蘇代表何健忠建議，建立完善的法律法規(guī)體系和獎(jiǎng)懲機(jī)制，加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管力度，其中對(duì)七人以下食品小作坊的監(jiān)管不容忽視：
“七人以下的制造小作坊，這個(gè)目前屬于無(wú)人監(jiān)管區(qū)。所以這次我也有一個(gè)建議，建議國(guó)家加大對(duì)這塊的監(jiān)管，因?yàn)槠呷艘韵碌氖称纷鞣唬谖覀儑?guó)家這個(gè)市場(chǎng)占到三分之二。豆制品、素菜、冷菜、蛋糕、小吃店以及早點(diǎn)，都是七人以下小作坊制作的。如果這塊我們國(guó)家放松了監(jiān)管，將來(lái)要出事。”
保證食品安全需要有強(qiáng)大的標(biāo)準(zhǔn)支撐，全國(guó)人大代表叢連彪呼吁，制定標(biāo)準(zhǔn)過(guò)程中應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，循序漸進(jìn)、因地制宜：
“我認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該說(shuō)很重要，把住這么幾個(gè)關(guān)，一個(gè)是科學(xué)、一個(gè)是實(shí)際，如果標(biāo)準(zhǔn)過(guò)高，脫離實(shí)際的時(shí)候，就會(huì)成為一種無(wú)效的標(biāo)準(zhǔn)。我認(rèn)為國(guó)家尤其政府在行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)建立上，應(yīng)該從引導(dǎo)上、加強(qiáng)管理上，包括資金的投入上，讓行業(yè)之間去接受，這都需要人們有思想上的解放和認(rèn)識(shí)。”
食品安全涉及農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、交通運(yùn)輸?shù)榷鄠�(gè)部門(mén)，一個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管不到位，就有可能給消費(fèi)者造成損害。全國(guó)政協(xié)委員，吉林大學(xué)教授遲寶榮提醒，食品安全監(jiān)管要做到常態(tài)化，絕不能走過(guò)場(chǎng)：
“比如糧食安全首先保證土地要安全，水要安全，生產(chǎn)出的糧食才安全，以及糧食的加工，糧食的運(yùn)輸，一直到餐桌上，這個(gè)鏈特別長(zhǎng)，整個(gè)鏈都非常重要，每個(gè)環(huán)節(jié)都有監(jiān)督才行。現(xiàn)在老百姓說(shuō)吃動(dòng)物有激素，吃糧食作物又有農(nóng)藥，喝飲料有色素，老百姓心里沒(méi)數(shù)，所以糧食的安全不僅牽扯到老百姓的生命健康，它也牽扯到一個(gè)民族。《食品安全法》已經(jīng)出臺(tái)了，逐漸會(huì)規(guī)范。”
全國(guó)政協(xié)委員、天津市僑聯(lián)副主席馮幸耘認(rèn)為，建立“從農(nóng)田到餐桌”統(tǒng)一的、部門(mén)化的專(zhuān)業(yè)監(jiān)管體制，將有效提高監(jiān)管效率和效果：
“缺乏‘從農(nóng)田到餐桌’統(tǒng)一的、部門(mén)化的專(zhuān)業(yè)監(jiān)管，容易形成監(jiān)管責(zé)任空白區(qū)。為此建議：實(shí)行垂直管理方式，確定一個(gè)行政部門(mén)實(shí)行從農(nóng)田到餐桌的統(tǒng)一管理，對(duì)于管轄范圍內(nèi)的事物實(shí)行從上到下的“一攬子”管理，避免各環(huán)節(jié)之間的脫漏或重負(fù)，有效實(shí)現(xiàn)食品監(jiān)管無(wú)縫對(duì)接，我想從這幾點(diǎn)如果真能做到完善，那么我們老百姓餐桌上吃到的食品一定是綠色的，也一定是安全的。”
